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隨著天氣逐漸變冷，很多朋友喜歡用一些藥食同源的食材作為冬令滋補品。阿膠作為婦科上等良藥，現(xiàn)代女性經常服用阿膠來補血調經。那么阿膠到底有哪些功效，適合那些人群食用？服用時又需要注意什么？今天就跟大家聊一聊。

阿膠為何備受古人推崇，這與當時的醫(yī)療條件有關。古代女子在產后失血，或月經量過大而出現(xiàn)血崩的時候，既沒有止血方法，也不能輸血，因此家中有產婦的便會備上阿膠，以作為止血補血之用。

據(jù)史料考證，阿膠的應用迄今已有3000多年的歷史，自古以來被譽為“補血圣藥”“滋補國寶”，歷代本草著作皆將其列為上品，與人參、鹿茸并稱中藥三寶。

阿膠3大作用

阿膠為馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮濃縮制成的固體膠，味甘、性平，歸肺、肝、腎經，具有補血、止血、滋陰、養(yǎng)顏、強筋之功效。

0補 血

阿膠的原料源于動物，屬于“血肉有情”之品，甘溫質潤，為補血要藥。可以治療因血虛引起的頭暈眼花、面色蒼白、肌痿無力等，尤其適合出血過多導致的“血虛”！如手術術后失血過多，或女性月經量過大，或血出而顏色偏淡偏清稀者。

但要注意是：因阿膠滋膩有礙于脾胃的消化，因此脾胃虛弱或氣虛導致血虛的人群，不可單獨服用，需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性。

另外，阿膠補血益沖任，可以養(yǎng)胎安胎，對陰血不足的胎元不固，胎動不安，有很好的治療作用。

02

 止 血

阿膠的止血作用是借其滋補黏膩之性善于凝固血絡。大家可以這樣理解：驢皮質地厚實而致密，它熬成的膠也十分粘稠，就像膠水一樣，能堵住出血的“裂縫”，因此而具有止血的作用。

阿膠常用治吐血尿血、便血崩漏，妊娠胎漏，消化道出血，血小板減少性出血等，對于出血而兼陰虛、血虛者尤為適宜。

03

  滋 陰

阿膠善滋肺、肝、腎之陰，可用于肺虛不足之燥咳，也用于肝腎陰虛不能養(yǎng)筋所致的痙厥抽搐。

此外，阿膠還能養(yǎng)陰以滋腎水，用于腎水虧而心火亢，癥見心煩意亂，失眠多夢，口干口渴，舌紅苔燥等，如與黃連、黃芩、白芍、雞子黃、生地等同用的黃連阿膠湯。

※阿膠還能通過補血滋陰而潤澤皮膚，消除皺紋，抗衰老，是美容養(yǎng)顏之佳品。

阿膠如何服用？

阿膠最常用的食法是“烊化”，就是把阿膠打碎或打粉，用熱水來溶化，也可以用熱湯藥或熱黃酒來溶化。并且在倒入熱水后需不停地攪拌以加速溶解。 

這里要注意，阿膠入湯藥時，應將打碎的阿膠溶入已煮好并濾渣后的湯藥內，不要與其他中藥同煎，這樣阿膠的成分會走進藥渣里。 

另外，還可以用“隔水燉”的烊化方式，即把阿膠放在碗或杯子里，加適量熱水或濾渣后的湯藥，放在鍋里隔水燉，讓碗里的水保持在沸點左右，并不時地攪拌。 

叁

阿膠養(yǎng)生食療

阿膠紅糖湯

▍材料：阿膠3-5g、雞蛋一個，紅糖適量。

▍做法：雞蛋煮熟后剝去外殼，放入紅糖同煮，煮沸后關火；阿膠敲成碎片，放入碗底，趁熱將紅糖水倒入，攪拌使阿膠充分融化；然后喝湯吃蛋。

▍功效：適用于月經量過大，血塊不多，經血顏色不暗，稍偏淡偏清稀的女性，建議在月經后期或經期過后服用。如果本身胃口不好，飯后腹脹，大便易溏稀不成形的不建議服用。

蓮子阿膠粥

▍材料：蓮子30g，阿膠5-8g，糯米100g。

▍做法：蓮子去心，糯米洗凈，蓮子跟糯米入鍋，加入適量水，如常法煮粥，阿膠敲碎或打粉放入碗中，烊化，待粥濃稠后加入阿膠調勻即可食用。

▍功效：有益氣健脾，補血養(yǎng)血，寧心安神的功效。

5類人不宜食用

■ 患有感染性疾病者：在患有感冒、咳嗽、腹瀉等疾病時，應停服阿膠。由于服用阿膠可能加重病情，因此要等病情痊愈再繼續(xù)服用。

■ 瘀血未排清者：如月經和產后惡露未凈，不宜服用阿膠。阿膠是活血之品，所以要等經停之后再繼續(xù)服用。

■ 脾胃虛弱、消化不良者：因阿膠滋膩，有礙脾胃消化功能，因此有胃部脹滿、消化不良、嘔吐泄瀉等脾胃虛弱者應與其他藥材配伍使用。

■ 高脂血癥者：高脂血癥、高血壓和中風病人的人群不宜服用。因阿膠能加重瘀滯，增加血液粘稠度，使瘀血更為嚴重，誘發(fā)血栓，故“三高”患者不宜。

■ 過敏體質者：患蕁麻疹等皮膚過敏性疾病，和長期處于高敏狀態(tài)的人服用阿膠后，很容易發(fā)生過敏。因其能激活抗體，患有紅斑狼瘡等自身免疫性疾病的人也須謹慎食用。

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