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紅棗和桂圓都是常用的藥食同源食材。所謂藥食同源，即其對人體基本上無毒副作用，即便是辨證不準(zhǔn)確，也不會給人體帶來太大的危害！雖然作為食物的治療效果不及中藥那樣突出和迅速，但合理地調(diào)配飲食，堅持下去，同樣能起到防病治病的效果。

而我們平時用于治病的中藥，性質(zhì)較為剛烈，不能經(jīng)常食用，且使用范圍較為局限。用藥正確時，效果突出；而用藥不當(dāng)時，可能會取得相反的效果，因此需要遵醫(yī)囑辨證用藥。

吃錯紅棗可能適得其反？

百貨超市中以紅棗為原料的食品琳瑯滿目，又因紅棗功效多，是很好的養(yǎng)生佳品，因此受到很多朋友的喜愛，尤其是女性朋友，日常喜歡買些紅棗作為零食。

紅棗又名大棗，味甘性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有養(yǎng)血安神、健脾益胃、緩和藥性的功效，久服延年益壽。因此民間更有“日食三顆棗，百歲不顯老”、“一日吃三棗，紅顏不顯老”等說法。

•  養(yǎng)血安神 ：紅棗最突出的作用還是補血，適合血虛的人群食用，能養(yǎng)血安神。令面色紅潤，如果經(jīng)常用大棗煮粥或者煲湯的話，是能夠促進人體造血的，可有效預(yù)防貧血，使肌膚越來越紅潤。

•  健脾益胃 ：紅棗味甘甜，中醫(yī)認(rèn)為甜味的食物入脾，能健脾益胃生血。脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，與黨參、白術(shù)共用，就能補中益氣、健脾胃，達到增加食欲、止瀉的功效。

•  緩和藥性 ：紅棗常常被用于藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，并保護正氣。如十棗湯中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

不是人人都適合吃紅棗

雖然紅棗功效多，但也不是所有人都適合食用。紅棗雖能健脾益胃補血，但溫潤中有些滋膩，容易生痰生濕，阻礙脾的運化，脾胃的運化功能一旦呆滯，除了生濕，也會影響氣血的化生。

因此，痰濕質(zhì)、濕熱人群不適宜服用，這就是為什么很多人經(jīng)常吃棗也未見到氣血旺、顏色美的效果，反而出現(xiàn)上火或加重濕熱的情況！另外，小孩子也不宜過多服用大棗，以免出現(xiàn)腹脹、壅滿的情況；糖尿病患者也不宜過多食用。

紅棗黨參茶 

▍材料：紅棗3顆，黨參10克。

▍做法：紅棗去核，加上黨參，水泡服，代茶飲。

▍功效：益氣養(yǎng)血。

酸棗仁紅棗湯 

▍材料：紅棗5顆，酸棗仁30g，桂圓10g，陳皮5g，茯苓30g，生姜3片，豬瘦肉500g（3-4人量）。

▍做法：將上述材料洗凈后一同放進煲內(nèi)，加水適量清水，大火煮沸后改文火再煲2小時，最后加入調(diào)味料即可。

▍功效：寧心安神，養(yǎng)血補虛，適合心悸失眠人群飲用。

心脾兩虛吃桂圓

桂圓，用新鮮龍眼曬干制作而成的，廣東喜歡叫它龍眼干，而桂圓的保健和藥用價值是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于龍眼！

中醫(yī)認(rèn)為，桂圓性溫、味甘，入脾、心、肝三經(jīng)，有補益心脾、養(yǎng)血安神、美容養(yǎng)顏的作用，古書稱久服輕身不老，強健體魄，延年益壽，被推舉為治療心脾兩虛證的要藥。

•  補益心脾 ：桂圓性溫，具有很好的健脾補心血的作用，適合面色萎黃、唇色淡白、頭暈乏力等血虛、體質(zhì)虛弱的中老年人、病后體虛人群食用，每天食用幾顆，對這幾類患者有很好的補益作用。

•  安神定志 ：經(jīng)常吃桂圓，能夠起到安神的作用，有助于睡眠質(zhì)量的提升，非常適合心脾兩虛而體倦健忘、失眠多夢、心慌心悸者食用。

•  美容養(yǎng)顏 ：桂圓還能美容養(yǎng)顏，對于經(jīng)常上班的女性，用腦過度、思慮過度容易損傷心脾，出現(xiàn)面色萎黃、脫發(fā)掉發(fā)等，可以用桂圓泡茶，有美容養(yǎng)顏、防治脫發(fā)、緩解衰老的功效。

桂圓同樣有禁忌

值得注意的是，桂圓性溫，多吃容易導(dǎo)致上火等癥狀，因此熱性特質(zhì)、陰虛火旺的人群不適合過多食用。另外，和上述的紅棗一樣，桂圓味甘也容易助濕，所以痰濕質(zhì)、濕熱人群亦應(yīng)少食；而且由于桂圓糖類的含量較高，糖尿病患者亦注意慎重選擇。

桂圓紅棗枸杞茶 

▍材料：桂圓5克，紅棗2顆，枸杞5克。

▍做法：紅棗去核，與桂圓肉、枸杞一同放入杯中，加沸水沖泡10分鐘，放溫飲用。

▍功效：補血明目，養(yǎng)顏護膚。適合血虛面黃、頭暈眼花、經(jīng)后體虛者。

桂圓山藥排骨湯 

▍材料：排骨500克，桂圓20克，干山藥50克，生姜3片，紅棗3顆（3-4人量）。

▍做法：上述材料洗凈，排骨剁小塊水焯撈起，所有材料一同放入煲內(nèi)，加水適量的水，大火煲開后改小火，再煲1小時加鹽調(diào)味即可。

▍功效：健脾養(yǎng)胃，補血安神。適合脾胃虛弱，血虛頭暈，睡眠欠佳之人食用。

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